A zeller sokkal több mind leveszöldség, ezt teszi a szervezeteddel

zeller (Apium graveolens) a zellerfélék családjába tartozó (népies neve téves, német olvasatban: celler, ui. németül: Sellerie) gyógy- és fűszernövény.

Világszerte három változata terjedt el, Magyarországon a gumós változatot termelik. A halványított (termesztése közben árnyékolják) vagy szárzeller és metélő zeller levélnyelében 30–50 mg/100g C-vitamint is tartalmaz, míg a gumós változat csak elenyésző mennyiséget.

Ennek levele és gumója adja az illatos, aromás, édeskésen fanyar ízű fűszert. Kiváló idegerősítő és nemihormon-képző hatása van. Jelentős a mész- és foszfortartalma, de inkább ízanyagai teszik közkedveltté. Fogyókúrás hatása is számottevő.

Így hat a zeller a testedre, összefoglalva:

1. Támogatja a fogyókúrát, mivel úgy ad intenzív ízélményt, hogy közben csupán 10 kalóriát tartalmaz 100 gramm belőle.

2. Csökkentheti a gyulladásokat.

3. A benne lévő magnézium segíthet megnyugtatni az idegrendszert, így stresszes időszakokban is érdemes fogyasztani.

4. A zeller rosttartalma támogatja az emésztési folyamatokat, tisztító és vízhajtó hatása is ismert.

5. Jó hatással lehet a szem egészségére.

6. Csökkentheti a rossz koleszterin szintjét a szervezetben, a Chicago Egyetem tudósai szerint ez a benne található butylphalide nevű anyagnak köszönhető, ami a növény jellegzetes illatát és ízét adja.

7. Csökkentheti a vérnyomást.

Forrás: wellnesscafe, wikipedia